日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
国東生カキの握り
カキマヨ
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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