日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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