日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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