日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
カキマヨ
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
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