日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
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