日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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