日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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