日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
真ガキ利久焼
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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