日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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