日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
レシピ02
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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