日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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