日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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