日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
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