日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
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