日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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