日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
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