日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
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