日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキのベニエ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
かきのピーマン詰め
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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