日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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