日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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