日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
かきのレブエルト
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
サザエのアヒージョ
カキフライ
カキグラタン
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
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