日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
レシピ01
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
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