日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
カキのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
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