日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
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