日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
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