日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
かき酢
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.