日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
レシピ02
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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