日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
牡蠣グラタン
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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