日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
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