日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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