日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
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