日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
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