日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
かき酢
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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