日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
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