日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.