日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
レシピ01
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
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