日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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