日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
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