日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
蒸しガキ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
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