日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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