日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
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