日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
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