日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.