日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
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