日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
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