日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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