日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.