日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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