日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
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