日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
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