日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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