日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
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