日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
煎り牡蠣
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
カキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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