日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.