日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
カキの揚げ出し
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