日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
カキフライ
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
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