日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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