日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
レシピ01
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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