日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
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