日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
カキフライ
かき酢
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
カキのベニエ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
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