日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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