日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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