日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
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