日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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