日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
カキのベニエ
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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