日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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