日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
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