日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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