日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
カキグラタン
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
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