日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
かき酢
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.