日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
カキの揚げ出し
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
カキのグラタン
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
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