日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
カキフライ
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
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