日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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