日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
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