日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
レシピ01
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
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