日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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