日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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