日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
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