日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
レシピ01
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
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