日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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