日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
さぬき かきのパエリア
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.