日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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