日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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