日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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