日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
かきのレブエルト
レシピ01
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
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