日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
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