日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
くにさきoyster
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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