日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
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