日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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