日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
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