日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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