日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
カキのたたき
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
かきのピーマン詰め
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