日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
かき酢
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
かきのお好み焼き
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