日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
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