日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
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