日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
かき酢
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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