日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキの天ぷら
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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