日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
カキマヨ
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
蒸しガキ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
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