日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
カキのグラタン
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
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