日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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