日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
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