日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
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