日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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