日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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