日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
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