日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
蒸しガキ
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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