日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
レシピ02
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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