日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣グラタン
かき酢
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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