日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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