日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
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