日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
カキの天ぷら
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