日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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